Stoofpotjes

Kalfsfricassee met Kalfszwezeriken

Groenten Keuze 1: Vergeten Groenten (peterseliewortel, aardpeer, pastinaak, knolselder, trompette de la mort champignon)

Groenten keuze 2: Mediterraanse Groenten (gele wortel, venkel, rode uit)

Kooktip voor de stoofpotjes:

De Stoofpotjes worden geleverd in kookvacuümzakken. Warm de kookzak op in een kookpot met een porseleinen bord op de bodem. Van zodra het water kookt, de kookvacuümzak erin leggen. Vuur zachter zetten en nog 20 à 30 minuten verder opwarmen. Neem uit de kookpot, snij de zak open en dien het stoofpotje op in een porseleinen schotel.